Impostômetro

7 de junho de 2013

http://www.hortadanonna.com.br/curiosidades-sobre-o-cultivo-dos-produtos-organicos-e-algumas-particularidades.html

O QUE É UM ALIMENTO ORGÂNICO?
Para ser considerado orgânico, o produto deve ser cultivado em um ambiente que considere sustentabilidade social, ambiental e econômica e valorize a cultura das comunidades rurais A agricultura orgânica não utiliza agrotóxicos, hormônios,  drogas veterinárias, adubos químicos, antibióticos ou transgênicos em qualquer fase da produção. 
COMO A PRODUÇÃO ORGÂNICA CUIDA DO AMBIENTE DE CULTIVO PARA EVITAR AS PRAGAS E DOENÇAS SEM O USO DE MATERIAIS PRODUZIDOS ARTIFICIALMENTE?
O sistema orgânico busca o equilíbrio do ecossistema para resultar em plantas mais resistentes a pragas e doenças. Para impedir a disseminação de doenças, outras culturas são utilizadas durante o cultivo ou alternadas com a produção.  Plantas consideradas daninhas para muitas lavouras são usadas na agricultura orgânica por atraírem para si as pragas e enriquecerem o solo, fortalecendo as plantações e evitando doenças. 
QUAIS PRÁTICAS SÃO COMUNS NO PROCESSO DE PLANTIO DOS PRODUTOS ORGÂNICOS?
Os produtores de orgânicos utilizam o rodízio de culturas e diversificação de espécies entre e dentro dos canteiros. Nas lavouras são aplicados cordões de contorno com plantas diversas, que ajudam a proteger a plantação  de pragas e doenças, servem como quebra-vento e também protegem o solo contra erosão. Praticam o plantio direto, caracterizado pelo cultivo em cima do resíduo da cultura anterior, sem que o trator limpe o solo. Outras técnicas, como a adubação  verde, também contribuem para o enriquecimento do solo, fornecendo o equilíbrio necessário para a geração de alimentos saudáveis. O solo é enriquecido com adubo orgânico que promove o desenvolvimento da vida neste solo, como minhocas,  bactérias e fungos benéficos, que contribuem para o equilíbrio do sistema.
FRUTOS GRANDES E BONITOS INDICAM O USO DE AGROTÓXICOS?
O mito de que o produto orgânico é menor, ou mais feio, já foi superado pela produção orgânica. O consumidor deve exigir qualidade ao adquirir esses produtos.
HÁ PLANTIO DE PRODUTOS ORGÂNICOS EM GRANDE ESCALA?
A agricultura orgânica costuma ser relacionada a produções em pequena escala. Desde a década de 1970, quando o processo orgânico começou a ser difundido no meio acadêmico e científico, novas tecnologias foram desenvolvidas  e estudos realizados para possibilitar produções em grande escala e evitar pragas e doenças sem a utilização de agrotóxicos. Esse processo evolutivo pode ser observado em culturas como a do café, cana-de-açúcar e morango.
POR QUE OS PRODUTOS ORGÂNICOS, NORMALMENTE, SÃO MAIS CAROS QUE OS PRODUTOS CONVENCIONAIS?
O certo é dizermos que o produto orgânico tem um valor maior agregado, por conta de seus benefícios e por ser mais trabalhoso e caro produzi-lo. O produtor orgânico se preocupa com a preservação do meio ambiente e tem compromisso  com a qualidade de vida de seus empregados. O produto, então, pode ter seu custo de produção um pouco maior, acrescido destas responsabilidades cidadãs. A oferta em relação à procura por produtos mais saudáveis, também eleva  o preço no mercado. Mas, tanto em supermercados como nas feiras livres é possível adquirir produtos orgânicos com preços compatíveis. Escolher produtos orgânicos estimula o crescimento desta prática, aumenta a oferta e diminui  seu preço ao consumidor.
O QUE É ADUBAÇÃO VERDE?
É o plantio de certas espécies de plantas, geralmente leguminosas, simultaneamente ou em processo alternado com o plantio de culturas de interesse econômico. Quando cortados, os adubos verdes são misturados ao solo e deixam esses nutrientes  disponíveis para o produto orgânico que será cultivado. Também protegem o solo da erosão e podem ser repelentes naturais de pragas e doenças.
QUAL A DIFERENÇA ENTRE ORGÂNICOS E HIDROPÔNICOS?
Alimentos hidropônicos têm um processo de produção diferente ao processo proposto pela agricultura orgânica. Na hidroponia podem ser utilizados agrotóxicos. Os hidropônicos são caracterizados pelo cultivo direto na água,  enquanto a agricultura orgânica trabalha com o solo como organismo vivo. Na hidroponia, fertilizantes altamente solúveis, proibidos pela agricultura orgânica, são colocados na água e absorvidos pelas raízes das plantas. 
COMO SABER SE O PRODUTO QUE ESTOU COMPRANDO É MESMO ORGÂNICO?
Conforme a legislação brasileira, em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor reconhece o produto orgânico através do selo brasileiro ou pela declaração de cadastro do produtor orgânico familiar. Todo produto orgânico vendido  em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu rótulo. Já o agricultor familiar precisa vender seus produtos diretamente, para que o consumidor possa estabelecer uma relação de confiança com ele ao comprar seus produtos na feira.
É POSSÍVEL ENCONTRAR PRODUTOS ORGÂNICOS INDUSTRIALIZADOS?
Sim. Para serem considerados orgânicos, o processo de industrialização deve respeitar as normas de fabricação para evitar qualquer contaminação do produto com substâncias indesejadas. Seus ingredientes devem ser inofensivos  à saúde do consumidor. Para ser considerado orgânico, o produto deve ser composto de no mínimo 95 % de ingredientes orgânicos. Os que têm proporção menor só podem ser chamados de “produto com ingredientes orgânicos” e essa porção tem que ser de, no mínimo, 70 %. Já os com menos de 70 % de ingredientes orgânicos não podem ser vendidos como tal e não podem ter o selo brasileiro

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